油煙在線監測儀器使用煙塵顆粒充電原理來檢測煙灰濃度。GPRS無線通訊技術用于連續監測煙塵顆粒濃度，風機和凈化器的運行狀態。設計可靠，存儲容量大，通訊機制冗余，環境適應性強，性能穩定，操作方便。廣泛用于餐館，飯店，食堂和其他單位的在線連續監測以及工業非食用煙氣濃度。

作為中國第三產(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)的傳統(tong)服務業(ye)(ye)(ye)(ye)，餐飲(yin)業(ye)(ye)(ye)(ye)經歷了(le)改革(ge)開(kai)放，數(shu)量(liang)擴張，規模鏈發展和品牌(pai)推廣戰略四(si)個階(jie)段，并取得了(le)快速發展。隨著餐飲(yin)企(qi)(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)(ye)數(shu)量(liang)的增加和更廣泛的發展。范圍，餐飲(yin)企(qi)(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)(ye)對大氣環(huan)境的污(wu)染日益嚴重。對餐飲(yin)企(qi)(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)(ye)的投訴(su)已成(cheng)為城市投訴(su)的主要內容(rong)。雖然大多數(shu)企(qi)(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)(ye)都有(you)一定的污(wu)染防治(zhi)措施(shi)，但(dan)有(you)些(xie)企(qi)(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)(ye)不處理這(zhe)些(xie)問題。為了(le)節省成(cheng)本。

3.在(zai)北山(shan)光等(deng)發達城市，霧(wu)霾天(tian)氣非常嚴重，灰燼的(de)主要原(yuan)因是PM2.5。相關機(ji)構的(de)研究表明，在(zai)北京，上海，廣州等(deng)城市，PM2的(de)前三位(wei)來源。5是工(gong)業廢氣，機(ji)動車(che)尾氣和食(shi)物煙霧(wu)。在(zai)嚴重的(de)地方，食(shi)物煙霧(wu)占PM2.5的(de)30％以上。

由于企業數量龐大且分散，單靠人力很難實現監測結果。利用科學技術手段勢在必行，煙塵在線監測的廣泛推廣勢在必行，使污染源能夠全面覆蓋污染源監測。

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